A alimentação cotidiana tornou-se um dos principais dilemas do homem moderno. O que comer? O que não comer? Como? Onde?

O ritmo de vida, sobretudo nas grandes cidades trouxe à tona um dos principais problemas vividos pela população: a necessidade de se alimentar fora de casa. Bares, lanchonetes, restaurantes, quiosques aumentam progressivamente e, disputam entre si uma clientela “faminta” de novidades, além do apelo de marketing dos produtos industrializados encontrados nos supermercados.

A grande questão de tudo isso é: estamos realmente nos alimentando de forma saudável? Certamente não! Nos dias atuais a qualidade alimentar cedeu seu espaço à curiosidade. Isto é, com o surgimento de novos produtos e receitas o indivíduo se entrega ao desejo de experimentar vários alimentos pouco saudáveis.

Foi-se o tempo em que os produtos alimentícios eram utilizados para sua real finalidade: fornecer energia ao organismo, de forma que este exerça suas funções vitais de maneira eficaz, proporcionando, com isso uma melhor qualidade de vida.

As pessoas são bombardeadas por um volume de informações (muitas vezes “modificadas” com relação à fonte original) a ponto de não conseguirem fazer suas próprias escolhas, gerando comportamentos extremos como experimentar “tudo o que aparecer” ou, de outro lado, abdicar da alimentação de forma que isso passe a ser uma atitude doentia.

É importante ter consciência de que, com a vida moderna, as opções de alimentos estão se expandindo cada vez mais. No entanto, cabe à nós ter discernimento para escolhas mais saudáveis.